在2008年的冬天，熙祥品牌創始人張先生，偶然得到了清朝康熙年間宮廷御膳房的火鍋蘸料和湯料配方，如獲至寶，因在食品行業從業多年，張先生敏銳的察覺到可以將這宮廷里面北方火鍋派系的火鍋蘸料和湯料，通過現代的食品加工工藝，快速的規?；a，進而讓普通百姓，品嘗到350年前宮廷御膳房的味道。